Ahumado de pescado en Villa de Alvarez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Villa de Alvarez. |
$122.09 - $223.84 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Villa de Alvarez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Villa de Alvarez. |
$1,524.22 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Villa de Alvarez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Villa de Alvarez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.48 / pieza |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Villa de Alvarez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Villa de Alvarez. |
$254.54 / pieza |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Villa de Alvarez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Villa de Alvarez. |
$203.76 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Villa de Alvarez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Villa de Alvarez. |
$45.79 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Villa de Alvarez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Villa de Alvarez. |
$96.84 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Villa de Alvarez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Villa de Alvarez. |
$91.58 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Villa de Alvarez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Villa de Alvarez. |
$1,832.33 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Villa de Alvarez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Villa de Alvarez. |
$356.25 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Villa de Alvarez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Villa de Alvarez. |
$122.04 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Villa de Alvarez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Villa de Alvarez con indicaciones de conservación. |
$203.91 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Villa de Alvarez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Villa de Alvarez. |
$1,527.86 - $8,148.60 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Villa de Alvarez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Villa de Alvarez, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.69 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Villa de Alvarez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Villa de Alvarez. |
$355.98 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Villa de Alvarez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Villa de Alvarez. |
$40.72 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Villa de Alvarez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Villa de Alvarez. |
$5.10 / pieza |
Almacenamiento en cámara fría en Villa de Alvarez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Villa de Alvarez. |
$2.03 / kg/día |
Venta de hielo para conservación en Villa de Alvarez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Villa de Alvarez. |
$6.10 / kg |
Curado y salado de pescado en Villa de Alvarez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Villa de Alvarez. |
$91.46 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Villa de Alvarez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Villa de Alvarez. |
$81.49 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Villa de Alvarez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Villa de Alvarez. |
$122.13 / paquete |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Villa de Alvarez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Villa de Alvarez. |
$35.66 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Villa de Alvarez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Villa de Alvarez. |
$56.00 / kg |
Control y certificación de frescura en Villa de Alvarez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Villa de Alvarez. |
$305.28 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Villa de Alvarez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Villa de Alvarez. |
$71.24 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Villa de Alvarez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Villa de Alvarez. |
$50.98 - $152.95 / pedido |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Villa de Alvarez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Villa de Alvarez. |
$509.76 / hora |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Villa de Alvarez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Villa de Alvarez. |
$1,220.76 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Villa de Alvarez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Villa de Alvarez con prácticas higiénicas. |
$61.17 - $122.34 / kg |
Envasado al vacío en Villa de Alvarez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Villa de Alvarez. |
$25.47 / kg |
Preparación de productos marinados en Villa de Alvarez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Villa de Alvarez. |
$86.39 / kg |
Fileteado y desespinado en Villa de Alvarez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Villa de Alvarez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.57 - $61.15 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Villa de Alvarez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Villa de Alvarez. |
$81.37 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Villa de Alvarez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Villa de Alvarez hacia mercados internacionales. |
$917.54 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Villa de Alvarez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Villa de Alvarez. |
$152.80 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Villa de Alvarez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Villa de Alvarez. |
$20.36 / servicio |
Venta de pescado fresco en Villa de Alvarez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Villa de Alvarez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.15 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Villa de Alvarez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Villa de Alvarez. |
$254.74 / consulta |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Villa de Alvarez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Villa de Alvarez. |
$152.79 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Villa de Alvarez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Villa de Alvarez. |
$66.18 / unidad |
